Finger cookies

Recipe adapted from Kraft Food

yield 30 fingers

70 g Almond ground extra fine ,reserve 15 almond nuts , divided into half for fake nail.

113 g Philadelphia cream cheese.

115 g butter, room temperatue

85 g icing sugar

1 g salt

204 g all purpose flour

Method :

1. Preheat oven to 160 degree Celsius

2. sift together all purpose flour, almond ground extra fina and salt, set aside to be used late

3. Cream butter for 5 minutes, add in cream cheese, mix for another 5 minutes under low speed.

4. Add in icing sugar, increase mixer to high speed for another 10 minutes, or until fluffy and light.

5. fold in half of the flour mixture, follow by another half

6. Roll into "fingers"

7. Dip a bit of egg white at the below part of the nuts and press it to the end of the "finger" to create fake nail.

8. Use knife to make slits on the fingers

9. bake for 30 minutes or until slightly brown. you may also colour the nail with some red food colouring.

Happy Halloween 2010

kukis jari untuk pesta Halloween, resep di adaptasi dari Kraft Food

bahan2 :

70 g bubuk sangat halus almond, sediakan juga 15 butir almon utuh, belah jadi dua untuk digunakan sebagai kuku palsu nantinya.

113 g Philadelphia Cream Cheese

115 g mentega, suhu ruangan

85 g gula halus

1 g garam halus

204 g tepung biasa

caranya:

1. Panaskan oven hingga 160 derajat Selsius

2. Ayak dan aduh hingga rata tepung terigu, bubuk halus almond dan garam, sisihkan untuk digunakan ekmudian

3. kocok mentega selama 5 menit, masukkan cream keju , kocok lagi 5 menit denga kecepatan rendah.

4. masukkan gula halus, naikkan mixter ke kecepatan tinggi, kocok selaam 10 menit, atau hingga campuran menjadi enteng dan pucat

5. gunakan sendok kayu, lipat setengah bagian dari campuran tepung kedalam adonan, lipat dengan arah berlawanan jarum jam. lanutkan dengan sisa setengah bagian tepung.

6. bentuklah adonan dalam bentuk jari.

7. oleskan putih telor pada bagian bawah dari almond lalu tempelkan ke bagian ujung dari jadi sebagai kuku palsu, kalau setelah di panggang masih copot kuku ini, gunakan royal icing untuk lem nya.

8. gunakan belakangnya pisau untuk menandai garis2 di jari.

9. Panggang selaam 30 menit, atau warna nya menjadi coklat muda, boleh gunakan pewarna makanan merah, untuk memberikan kesan kuku berdaraaaaahhhhhh... :D

Happy Halloween 2010