Welcome!

This blog is dedicated to my children, siblings , close relatives, close friends and to everyone who appreciate and enjoy the beauty of sharing. All have been tested @ my kitchen , which suits my family taste. Hope it suits yours too and thanks for stopping by.



Hello,

Blog ini dipersembahkan untuk anak2 ku, saudara2 ku , sepupu2, temen2 dekat , semua orang yang menghargai dan menikmati indahnya "Berbagi". Semua resep2 ini telah di coba di dapur saya, cocok dengan selera keluarga saya, harapan besar saya, semoga sesuai juga dengan anda .Terima kasih untuk mampir ke blog saya.










Sunday, August 22, 2010

Bake Fried Rice


Breakfast for 4
finely chopped:
4 shallots
2 garlics

1 cup of cooked overnight rice
1 tbsp cooking oil
2 tbsp light soya sauce
1 tsp sweet soya sauce, I use Indonesia ABC brand sweet soya sauce.
1/4 tsp white pepper (optional)
10 g black fungus, soak with water, chopped
50 g small prawn
3 cm of carrot, chopped
1 spring union chopped
4 eggs, for making sunny side-up egg
4 slice of cheese
4 slice of mozzarella
Salt to taste

Method :
Heat a wok of a frying pan, add in 1 tbsp cooking oil, add in finely chopped garlics n shallots, stir until the fragrant smell come out, pour in the overnight cooked rice, under a low heat, keep stirring for 5 minutes. Add in prawn, chopped back fungus, chopped carrots, stir for another 5 minutes. Add in salt, pepper, light soya sauce, and swee soya sauce, stir for another 5 minutes. remove from the stove. devide equally into 4 soufflé dishes , cover it with mozzarella, and top it with cheese, bake it for 5 minutes in oven toaster, take it out. cover with sunny side-up egg, and bake again for another 5 minutes. Serve hot.

Porsi sarapan untuk 4 orang
bahan2 halus :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
masak 1 canting beras, n nginapkan untuk digunakan keesokkan harinya.
1 sdm minyak sayur untuk tumis
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap amnis, saya gunakan kecap manis merk ABC
1/3 sdt bubuk lada putih (kl suka)
10 g jamur kuping tikus, rendam dengan air, lalu potong halus.
50 g udang kecil
3 cm wortel, potong kecil2
1 batang daun bawang, iris halus2
4 butir telor, untuk bikin telor mata sapi.
4 lembar keju
4 lembar mozzarella
Garam sedikit saja.

caranya :
panaskan wajan, masukan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan nasi , aduk2 selama 5 menit, tambahkan udang, wortel, jamur kuping tikus, aduk 5 menit lagi, lalu tambahkan garam, aduk2 bentar, masukkan kecap asin, kecap manis dan bubuk lada putih, aduk2 lagi 5 menit, matikan kompor, bagi2 nasi ke dalam 4 mangkok kecil tahan panas, bagian pertama di beri mozzarella, lalu di ikuti dengan lembaran keju, panggang di oven Toaster selama 5 menit, api atas saja.... keluarkan dari Oven lalu beri lapisan terakir yaitu telor mata sapi.. panggan lagi 5 menit. Siap di makan, sajikan panas.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...