Brown Meet Green in a wok

This is a very simple dish.

you need :

100 g fresh Shiitake mushroom, washed, cut into 5 thin slices

1/2 tsp fine Salt

100 g Baby Kailan, wash

1 tsp minced garlic

1 tbsp cooking oil

1 tsp potato starch for thickening mix with 2 tbsp drinking water sesame oil (option)

Method:

1. Heat the wok, pouring the oil, add minced garlic follow by shiitake mushroom over high heat, stir for a few second, powder with fine salt all over, stir for 3 minutes, this is to create a better flavour of shiitake mushroom.

2. Add in baby Kailan, stir, n cover the wok for 3 minutes.

3. thicken with Potato starch mixture, stir for 1 more minutes, put a few drop of sesame oil, if you like it. transfer to the serving plate. Serve hot.

Menu sayuran yang sangat sederhana.

Siapkan :

100 g jamur shiitake segar, cuci, buang bagian tengah, iris jadi 5 , tipis memanjang

1/2 sdt garam dapur halus

100 g sayuran baby kailan, cuci, tiris

1 sdt bawang putih halus

1 sdt tepung kentang/maizena untuk proses pengentalan , dicampur dengan 2 sdm air minum

minyak wijen (jika suka)

caranya:

1. panaskan wajan, api besar, masukkan minyak, tambahkan bawang putih, diikuti dengan jamur shiitake yang telah di iris, gongseng beberapa detik, lalu taburkan garam halus di atas jamur tersebut, gongseng selama 3 menit, dengan menaburkan garam halus ke atas jamur shiitake, akan terbentuk aroma dan rasa yang enak pada jamur tersebut

2. masukkan baby kailan, aduk hingga rata, tutup wajan selama 3 menit

3. buka tutup wajan, tuang larutan tepung kentang dengan air kedalamnya, aduk selama 1 menit, tuangakn minyak wijen beberapa tetes kalau suka. angkat dan sajikan di piring, hidangkan panas.