Mee suah luffa soup

The luffa, or lufah (from Arabic لوف)is grown, harvested before maturity, and eaten as a vegetable when the fruit is young and the sponge has yet to become tough, popular in Asia. I love to perpare it as breakfast.Oyong, bahasa Inggrisnya Luffa, berasal dari bahasa Arab Lufah, sayuran ini tumbuh dan di panen sebelum buahnya menjadi matang dan serat buah belum terbentuk, makanan populer di Asia. Saya menyajikannya sebagai sarapan pagi. Menu halal bagi umat Islam.

serving 4 person
you need
1/3 box of mee suah
1 young Luffa, skinned, cut the meat into small triangle shape

In a chopper, chop together all in greadients listed below, sauteed with 1 tbsp cooking oil:
1 garlic
2 shallots
20 g dried prawn, soak in hot water for 30 minutes, rinse with cold water, set aside.
1/2 tsp salt
750 ml water
fried shallots (option) for garnish.



Method :
1. boil the water, add in the sauteed ingredients, let it boil for 5 minutes
2. add in cut luffa
3. add in mee suah, stir till the soup start boilling again, garnish with fried shallots if you like it and serve hot

Porsi 4
siapkan :
1/3 kotak mi sua
1 oyong muda, buang kulit, cuci, potong isinya dalam bentuk segitiga kecil.
Bumbu halus, tumis dengan 1 sdm minyak sayur :
1 siung bawang putih
2 bawang merah
20 g ebi (udang kering) , rendam dalam air panas selama 30 menit, cuci dengan air dingin, tiris
1/2 sdt garam halus
750 ml air bersih
bawang goreng, untuk tabur (kalau suka)

caranya :
1. didihkan air, masukkan bumbu halus yg telah di tumis, biarkan mendidih selama 5 menit.
2. masukkan oyong yang telah di potong2
3. terakhir masukkan misua, aduh hingga sup kembali mendidih, angkat sajikan panas, tabur bawang goreng kalau suka.

Bon appétit.

French toast

Always serving normal bread for breakfast, try French toast.
Bosan menyajikan roti untuk sarapan, coba French toast.

you need:
8 slices bread,cut diagonal into 4 small triangles
4 egg yolks
200 ml fresh milk
1/8 tsp salt
unsalted butter for pan fry

Bahan2:
8 keping roti tawar, potong diagonal emnjadi 4 potong segitiga kecil
4 butir kuning telor
200 ml susu segar
1/8 sdt garam halus
mentega tawar untuk gongseng

Method:
1. Beat yolks,fresh milk and salt with fork until well blended
2. Heat the pan over medium-low heat with 1/2 tsp of butter
3. Place the bread slices, one at a time, into the bowl or plate, coat it with the egg mixture,coat only as many slices as you will be cooking at one time.
4. Transfer bread slices to the pan, heating slowly for a few second or until bottom is golden brown. Turn and brown the other side, remove bread from the pan, transfer to toaster/oven, n bake for another 10 minutes. Serve hot
If you are using Oven, set the temperature to 180 degree Celsius

Caranya:
1. kocok telor, susu segar dan garam dengan garpu hingga tercampur rata
2. panaskan wajan anti lengket dengan api sedang - kecil dengan 1/2 sdt mentega
3. lapiskan roti dengan campuran telor, sekali lewat saja, jangan rendam. celup sebanyak roti yang muat di wajan.
4. masukkan roti ke wajan, masak dua sisi, begitu warna mencapai kecoklatan, angkat dan sisihkan, bila jumlahnya sudah cukup banyak, pindahkan ke toaster/oven, panggang selama 10 menit. Sajikan panas.
Jika Oven yang digunakan, atur suhu ke 180C

Potato Pancakes

You need:

1 big peeled, grated potato

Salt to taste

little bit of pepper, italian

1 tsp butter

Method:

1.Mix the grated potato with salt, squeeze out all the juice

2. Add in pepper n Italian spice

3. Fry them in butter for both side . Serve Hot.

Bahan2:

1 kentang besar, kupas kulitnya, dan diparut kasar memanjang

Garam secukupnya

sedikit bubuk lada putih dan bumbu Italian.

1 sdt mentega

Caranya:

1. campur garam kedalam kentang yg telah di parut, peres cairannya

2. tambahkan bubuk lada putih, bumbu Italian.

3. goreng dengan mentega, sampai coklat muda, balik dan masak sisi lainnya . Sajikan panas.

half boil egg

The easiest way to prepare breakfast is by serving half boil egg. How to get the perfect one? You need 2 eggs (60-65 g each) , Room temperature, washed water , small Pan with lid
method :
1. boil the water, cover the pan.
2. when the water comes to a vigorous boil, lower down the eggs, cover the pan, turn off the stove. The egg should be fully submerge in the water
3. set the timer for 6 minutes. Remove and serve hot by adding pepper and soya sauce.
Cara termudah untuk menyiapkan sarapan, adalah menyediakan telor setengah matang, bila waktu bener-benar terpepet. ingin hasil yg sempurna seperti yang di sajikan aneka tempat makan?
Bahan:
2 butir telor (60-65 g), ruang suhu, cuci bersih.
Air untuk rebus
Panci kecil dengan tutup
Caranya:
1. masak air dengan panci kecil tertutup, api besar.
2. Bila air mulai begolak, masukkan telor. Tutup panci, dan matikan api. telor harus tenggelam terendam air panas.
3. pasang timer 6 menit, siap disajikan panas dengan ditambahkan bubuk lada putih dan kecap asin, kalau suka.

Pancakes

This Pancakes is a kind of Dora yaki, minus the red bean paste.

Yield 8 pancakes

Pancakes ala Japang, sejenis Dora Yaki, tapi tanpa kacang merah.

Menhasilkan 8 pancakes.



You need : Bahan2
90 g all purpose flour + 10 g Potato starch
90 g tepung serba guna + 10 g tepung kentang
1/2 tsp baking powder 1/2 sdt baking powder
2 eggs ( 60g each) 2 butir telor (yang beratnya 60 g)
50 g icing sugar 50 g gula halus
1 tbsp light corn syrup or honey 1 sdm light corn syrup ,bisa di ganti dengan madu
2 tbsp water/ fresh milk 2 sdm air minum/ susu murni
1/8 tsp salt 1/8 sdt garam halus

Method :
1. sift flour, potato starch and baking powder together. set aside
1. ayak tepung terigu, tepung kentang dan baking powder secara bersamaan, sisihkan.


2. in a mixer, beat eggs for 1 minute at low speed, add in icing sugar, salt continue beating at high speed for 7 minutes, or until the mixture is very pale and thick.

2. Kocok telor dengan mixer selama 1 menit dengan kecepatan rendah, masukkan gula halus, naikkan kecepatan mixer, lalu keocok selama 7 menit, atau hingga adonan menjadi sangat pucat dan kental.
3. Add in half of the flour, stir, follow by light corn syrup or honey, stir
3. Tambahkan setengah bagian dari tepung, aduk, lalu di ikuti dengan light corn syrup, atau madu, aduk.

4. add in water, stir.
4. Tambah kan air, aduk.

5. add in the remain half portion of flour, stir into a smooth mixture.
5. tambahkan sisa separuh dari tepung, aduk hingga adonan menjadi licin.

6. cover with cling wrap and sit for 20 minutes, in room temperature.
6. Tutup dengan plastik cling, dan diamkan selama 20 menit di suhu ruangan

7. Using low heat. Heat a small amount of unsalted butter in a 4-1/2" non-stick frying pan.

7. Nyalakan kompor dengan api kecil, oleskan sedikit mentega di atas wajan teflon ukuran 4.5 inci /12 cm.


8. Pour in 2 tbsp batter, swirl pan, cover the non-stick pan over low heat, cook until it turns brown. turn over and pan fry the other side. set it aside at the colling rack, to avoid moisture form on the below part of the pancakes. Serve with Honey or light corn syrup.

8. Tuangkan 2 sdm adonan ke dalam wajan, goyang hingga bulat rapi. Tutup wajan, tetap gunakan api kecil, panggang hingga warna coklat keemasan. balik dan panggang sisi lainnya. biarkan sebentar di kawat pendingin seperti gambar disamping, tujuannya agar uap2 panas ga terkumpul di bagian bawah dari pancakes. Sajikan dengan madu atau light corn syrup.